Ela é uma fibra solúvel, ou seja, é dissolvida em água, chamada inulina, extraída essencialmente da raiz da chicória. Após lavada e cortada em frações, a raiz da chicória deve ser aquecida em água quente, momento que ocorre a liberação da substância. Após esse processo, é feita a secagem dessa solução, através de evaporação, concentração do extrato e congelamento, onde resta somente a fibra.
A inulina é um polissacarídeo semelhante ao amido, não sendo digerida pelas enzimas intestinais. Fato este que a torna uma ótima fonte de nutrientes para as bactérias boas do intestino, melhorando seu funcionamento.
Depois de fermentada pela microbiota intestinal, a inulina é convertida em ácidos graxos de cadeia curta, auxiliando no metabolismo energético.
Estudos demonstram que a inulina ajuda a melhorar o desenvolvimento de anticorpos em crianças que estão começando a andar, além de diminuir o desconforto e flatulências gastrointestinais. Em adolescentes a inulina pode melhorar a absorção de cálcio e a mineralização óssea.
A inulina atua diretamente na regulação dos hormônios relacionados com o apetite, aumentando a sensação de saciedade, o que pode ajudar na manutenção ou perda de peso.
Ela também auxilia na adequação dos padrões lipídicos, reduzindo colesterol total e sua fração LDL (ruim), além de aumentar o HDL, considerado bom.
Alivia desconforto intestinal ao normalizar os movimentos peristálticos, e reduz os níveis de glicose no sangue.
A Shizen Max utiliza a fibra de chicória no Bizen, pois ela age com reforço da flora intestinal: modulação da flora intestinal, estimulando o crescimento de bifidobactériase lactobacilos.
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fonte: https://www.schaer.com/pt-br/a/fibra-de-chicoria
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